Hvordan vælger man kommercielt køleudstyr?

Kommercielt køleudstyr er ekstremt vigtigt for storkøkkener, så hvordan sikrer du dig, at du vælger det rigtige til din virksomhed?

For at hjælpe dig med at træffe en god beslutning har vi samlet de vigtigste overvejelser, når vi skal finde det bedste kommercielle køleudstyr, der matcher dit køkkens formål, størrelse og stil.

5 ting betyder noget

1 Dit køleskabs lagerkapacitet

Dette er en vigtig beslutning; hvis du vælger for stort, spilder du energi. Vælg for lille, og der er muligvis ikke plads nok til, at luften kan cirkulere og holde produkterne ved den ønskede temperatur. Når du vælger størrelsen på dit kommercielle køleskab, skal du overveje følgende faktorer:

1. Din menu
2. Mængde af kunder
3. Dine åbningstider og mængden af mad opbevaret på bestemte tidspunkter
4. Plads til potentielle rester

2. Den tilgængelige plads i dit køkken

Dette bør overvejes, når du designer dit køkken. Hvis du er i designfasen af dit projekt, så tag et kig på vores guide til design af et storkøkken for at hjælpe med at planlægge, hvor dit køleskab bedst passer. Heldigvis er kommercielle køleskabe tilgængelige i en række forskellige stilarter og størrelser, der passer til dit køkkens behov. Du bør også overveje:

• Hvor dit køleskab skal placeres - dette kan påvirke typen af køleskab
• Overvej pladsen foran - dette kan påvirke, hvilken type døre du skal bruge
• Vælg et køleskab, der vil gavne dine medarbejdere og skabe et bedre miljø

3. Hvilken temperatur kræves for dit produkt

Dette afhænger af dit køkkens formål, kundevolumen og den type mad, du tilbyder på din menu. Du vil så vide, hvilke produkter du vil opbevare, og ved hvilken temperatur det skal opbevares sikkert for at undgå bakterieforurening. Husk, at du også skal sikre, at dit køleskab har plads nok til, at luftstrømmen kan cirkulere effektivt og fungere ved den ideelle temperatur.

4. Overvej dets energieffektivitet

Vi ser alle på måder at hjælpe planeten og sænke vores CO2-fodaftryk samt spare penge. Et kommercielt køleskab er et stort stykke udstyr i dit køkken og kan stå for næsten en tredjedel af energiforbruget, hvilket resulterer i dyre regninger. Det er også et af de eneste hvidevarer i dit køkken, der er i konstant brug 24 timer, 7 dage om ugen, så du vil gerne finde en mulighed, der både er omkostningseffektiv og energieffektiv.

5. Overvej hvilken type kommercielt køleudstyr, du har brug for

Som vi nævnte før, er der flere forskellige stilarter og størrelser af kommercielt køleskabsudstyr. For at hjælpe dig med at beslutte har vi listet de forskellige muligheder og fordele ved hver enkelt nedenfor.

Find det rigtige kommercielle køleudstyr

Hos Eddysen sætter vi en ære i at fremstille og levere kvalitetsudstyr til restaurations- og cateringbranchen. Hvis du er i tvivl om, hvilket kommercielt køleudstyr der passer til dit køkken, kan vores team rådgive om passende og bæredygtige løsninger.  Hvis du er forhandlere, der søger partnerskaber, er du hjertelig velkommen til at kontakte [email protected]